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Helado de plátano. Receta básica

19 de julio 2017 en
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Esta receta os va a sorprender y enamorar a partes iguales, ya que se hace sólo con 1 ingrediente. Y si es helado de plátano… ¡pues poco misterio tiene! 😉

El pasado 30 de junio tuvo lugar el taller de Recetas con Frutas, en el que preparamos 4 recetas diferentes usando distintas frutas. Fueron 2 recetas saladas y otras 2 dulces, todas ellas muy originales y diferentes. Así que hoy os traigo una de ellas, la más fácil sin duda, para que la probéis en casa.

Jamás os habríais imaginado que se podía hacer helado de una forma tan fácil, no tiene misterio ni complicación ninguna. Además no necesitáis heladera, ni andar sacando el helado de la nevera para revolver de vez en cuando para que no cristalice,… ¡nada! Fácil y rápido.

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Cuando hace calor apetece refrescarse y comer helados, pero los helados “clásicos” llevan bastante materia grasa y no es recomendable consumirlos a diario o en cantidad. Pero esta versión se puede tomar tranquilamente, ya que es fruta congelada. Sin grasas, ni azúcares añadidos, ni conservantes ni nada químico. Además es una manera perfecta para que los niños coman fruta.

No os perdáis la parte de “notas”, donde os cuento diferentes ideas para preparar helados de diferentes sabores partiendo de esta base.

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HELADO DE PLÁTANO

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros

Preparación

1.- Pelamos los plátanos y les quitamos los hilillos.

2.- Los cortamos en rodajas y las ponemos en una bolsa de congelar o en un tupper.

3.- Llevamos al congelador durante al menos 2 horas.

4.- Colocamos las rodajas congeladas en una procesadora de alimentos o picadora. Lo batimos a máxima potencia. Al principio adquirirá una textura extraña, como de migas de pan. Pero si seguís batiendo empezará a coger una textura cremosa, hasta que parezca de verdad un helado de esos cremosos.

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Notas:

  • Hay que prepararlo justo para consumir. No se recomienda volver a congelar, porque entonces  cristalizaría y ya no sería tan cremoso.
  • Se puede combinar con otras frutas también congeladas: frutos rojos, melocotón,…
  • Con otras frutas no queda igual, ya que tienen más agua y entonces al batirlas quedan más en plan granizado, no tan cremosas.
  • A partir de esta base podéis hacer un montón de combinaciones y sabores: añadir cacao en polvo, mantequilla de cacahuete, chips de chocolate, otras frutas,…
  • Cuanto más maduros estén los plátanos mejor, pues tendrán más sabor y será más dulce el helado. Esta receta es perfecta para aprovechar los plátanos pochos.

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Animaos a hacerlo en casa, ya veréis qué fácil y qué bueno está. Lo que más os va a sorprender es la textura tan cremosa que tiene. Ya me contaréis :) Para más ideas o recetas, no dejéis de pasaros por mi blog: www.niblanconienbotella.com


Os recuerdo que el 22 de septiembre será el próximo taller de cocina, esta vez para papis-mamis y peques en el que aprenderemos a preparar almuerzos y meriendas saludables. ¡No os lo perdáis!

Iratxe

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